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Ganache chocolat et viennoiseries : toutes nos recettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de ganache chocolat et viennoiseries partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Des idées de recettes de ganache chocolat et viennoiseries pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

New York rolls
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Popotte Popotte

Véritable phénomène de l'année 2022 sur Tik Tok et Instagram ! Cette viennoiserie, à base de pâte à croissant de forme circulaire, fourrée d'une crème pâtissière et garni d'une ganache au chocolat, connue sous le nom de "Supreme" est née à New-York dans les ateliers du Lafayette Grand Café & Bakery.

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